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酒店管理包括哪些方面
客户服务管理:这是酒店最基本的工作之一,也是最重要的工作之一。客户服务管理涉及前台接待、客房服务、餐饮服务等多个方面,要确保客人在酒店的住宿过程中得到优质的服务和满意的体验。
负责本酒店的定岗、定员、定编、定薪,核准员工的考勤、工资分配。 负责对员工的思想教育。 负责对酒店全体员工的培训、督导、考核、晋升,负责指定下属的工作职责、工作程序和工作标准。
⑵督导层 主管(领班)主要负责安排日常工作,监督本班组服务员的服务工作,随时检查其服务是否符合本酒店的服务质量标准。领班要亲自参加服务工作,是服务现场的组织者和指挥者,是酒店良好形象的门面,是树立酒店形象的硬性指标。
酒店管理专业的课程主要有哪些
1、酒店管理专业课程有哪些 大学英语、旅游英语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。
2、酒店管理专业注重学生综合素质的培养,主要学习旅游学概论、管理学原理、酒店管理概论、中餐服务、西餐服务、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游市场营销、饭店工作英语、酒店服务心理等。
3、主要课程:管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力***管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学等。
旅游服务与管理专业主要学什么
1、旅游专业要学习的课程主要包括:旅游概论、旅游地理、旅游心理学、旅游法规、导游实务、旅行社管理、前厅服务、旅游经济学、旅行社经营与管理、旅游财务管理、旅游项目管理等课程。
2、旅游法律:介绍旅游法律体系及其相关法规、规章制度,包括法律、管理法规、行业准则等。文化遗产保护:介绍文化遗产保护的相关知识、理论和实践,旅游业是文化遗产保护与旅游业的有机结合。
3、就业方向:可从事旅游企事业单位、进行产品推广的企业或企业部门、以及相关部门,从事旅游及其它行业的营销和产品策划。
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